Chef ensina receita de torta de Sintra em especial de verão do Prosa na Cozinha
Repórter Gabriel Rodrigues viajou até Guarapari, no Espírito Santo, para ensinar receitas de verão na praia dos mineiros
Minas Gerais|Do R7
O Prosa na Cozinha começa uma temporada com episódios especiais neste sábado (06). O repórter Gabriel Rodrigues viajou até Guarapari, no Espírito Santo, para ensinar receitas de verão na praia dos mineiros.
No YouTube, tem conteúdo especial. A chef e o repórter ensinam um doce tradicional da região: a torta de Sintra. Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo no vídeo. Confira neste link.
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Ingredientes
15 maçãs
30g de canela em pau
10g de canela em pó
⅕ de xícara de açúcar
3 caixas de leite condensado
3 gemas
2 colhes de sopa de maisena
300 ml de leite
1 pacote de biscoite de maisena
1 colher de sopa de margarina
20 ml de leite
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Modo de preparo
Em um liquidificador triture os biscoitos de maisena com a margarina e acrescente o leite para virar uma massa homogênea. Forre uma forma de fundo falso e coloque para assar por cinco minutos.
Descasque as maçãs e rale. Coloque em uma panela as maçãs raladas, o açúcar, as canelas em pau e deixe cozinhar por 20 minutos. Logo em seguida, separe a canela em pau para decoração.
Em uma panela, coloque o leite condensado com a gemas peneiradas e a maisena dissolvida no leite. Junte tudo e mexa até que vire um creme.
Coloque o doce de maçã na massa assada e em seguida o creme. Por último, salpique a canela em pó e decore com a canela em pau. Deixe gelar por quatro horas.
