Minas é o maior produtor de queijo artesanal do país com trinta mil toneladas por ano
Minas Gerais celebra o queijo artesanal, patrimônio cultural e gastronômico do estado
MG no Ar|Do R7
Neste final de semana foi comemorado o dia do queijo artesanal em Minas Gerais. O estado é o maior produtor de queijo no Brasil, com mais de 30 mil toneladas produzidas anualmente. "Eu peguei o costume de comer queijo com minha avó e meu avô", comentou um dos apreciadores locais. A tradição da fabricação de queijos remonta a mais de três séculos. Atualmente, existem 16 regiões produtoras e cerca de 8 mil agroindústrias familiares dedicadas à preservação dessa prática. Em 2024, a forma de fazer o queijo será reconhecida como patrimônio cultural pela Unesco.
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