Variação da carne de boi pode chegar a 203%
Reprodução / PixabayO preço médio do quilo da carne de boi nos açougues da região metropolitana de Belo Horizonte teve uma pequena queda na última semana. Mesmo assim, o valor dos produtos segue alto e a variação entre os supermercados pode passar dos 200%.
De acordo com o último levantamento feito pelo portal Mercado Mineiro entre os dias 30 de agosto e 2 de setembro, a maioria dos cortes bovinos e suínos tiveram pequenas quedas de 2% a 4% no preço médio. A pesquisa foi realizada antes da confirmação dos casos de ‘vaca louca’ em Minas Gerais e, por isso, os preços ainda não trazem reflexos dessa notícia.
Por outro lado, a carne de frango chegou a registrar alta de quase 10%. O aumento é causado pela alta procura nos cortes, que, ainda assim, seguem mais em conta do que o boi.
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No preço das carnes de boi, o destaque fica para a fraldinha, que é encontrada na Grande BH por valores entre R$ 27,99 a R$ 84,95, uma variação de 203%. O filé mignon é vendido entre R$ 39,99 e R$ 84,90, uma diferença de 112%.
Entre os valores encontrados em quase 40 açougues da região, o corte com maior variação foi a bisteca de porco, que é encontrada entre R$ 12,99 e R$ 44,95, uma diferença de 246%. Já no frango, as maiores variações foram registradas no coraçãozinho (99%), na asa (60%) e frango resfriado (52%).
‘Vaca louca’ em MG
Na semana passada, o Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) confirmou dois casos de vaca louca em frigoríficos de Belo Horizonte e Nova Canaã do Norte, no Mato Grosso. Segundo a pasta, os registros são ‘casos atípicos’ em animais de idade avançada e que seriam descartadas.
O anúncio causou a suspensão dos abates de animais no país e também a interrupção das vendas de carne bovina à China, um dos principais compradores da proteína brasileira. Com a exportação paralisada, a expectativa é que os produtores foquem no mercado interno, o que pode causar uma queda nos preços da carne bovina.
*Estagiário do R7 sob a supervisão de Flávia Martins y Miguel.