Prosa na Cozinha: aprenda a fazer salpicão de torresmo e pavê de doce de leite

O Prosa na Cozinha deste sábado (27) é em dobro. O repórter Gabriel Rodrigues e a influenciadora Virgínia Sasdelli ensinam uma receita salgada e outra doce: salpicão de torresmo e pavê de doce de leite. Confira os ingredientes abaixo e o modo de preparo.

Salpicão de Torresmo

Ingredientes

- 2 palmitos inteiros

- 200g de grão-de-bico

- 200g de cenoura

- 200g de torresmo cortado

- 1 lata de milho

- 150g de goiabada cascão

- 5 colheres de maionese

- 50g de batata palha

- 1 maçã

- pimenta calabresa a gosto

- orégano a gosto

- pimenta-do-reino a gosto

- sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para o salpicão de torresmo, misture maionese e goiabada até formar um creme.

2. Em outra vasilha, misture grão-de-bico, milho, palmito, maçã e cenoura.

3. Tempere com pimenta-do-reino e orégano.

4. Misture o creme.

5. Acrescente torresmo e batata palha.

Pavê de doce de leite

Ingredientes

- 1 pacote e meio de biscoito de chocolate

- 150g de cream cheese

- 1 caixinha de creme de leite

- 50ml de cachaça

- 150 ml de café

- 160g de chocolate

- 200g de doce de leite

Modo de Preparo

1. Para o pavê de doce de leite, misture o cream cheese com doce de leite até ficar homogêneo.

2. Faça uma ganache com o chocolate derretido e creme de leite.

3. Misture a cachaça com o leite.

4. Para a montagem, forre a forma com o creme e molhe o biscoito na mistura de café.

5. Intercale as camadas e finalize com a ganache.