Prosa na Cozinha: aprenda a receita do sanduíche croque-madame

O quadro Prosa na Cozinha deste sábado (20) traz uma receita fácil, mas que surpreenderá toda família. O prato se chama croque-madame e ficou conhecido como o primo francês do misto quente. O repórter Gabriel Rodrigues e a chef de cozinha Elizângela Souza vão ensinar o passo a passo dessa combinação.

Confira a seguir os ingredientes abaixo e o modo de preparo:

Ingredientes

- 1 colher de manteiga

- 2 colheres de farinha de trigo

- Meia cebola branca

- 1 folha de louro

- 3 cravos da Índia

- 500ml de leite

- 2 pão de forma

- 1 colher de manteiga

- 2 fatias de presunto

- 2 fatias de queijo prato

- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

- 1 ovo

Modo de preparo

1. Para o molho bechamel, primeiro vamos aromatizar o leite. Coloque em uma panela leite, meia cebola branca com uma folha de louro por cima e o cravo da Índia furando o louro e a cebola. Quando o leite ferver, desligue e reserve.

2. Em outra panela adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida coloque a farinha de trigo e mexa até formar uma massinha levemente dourada. Depois coloque o leite fervido aos poucos nessa mistura, até formar o molho e reserve.

3. Para o recheio do pão, leve a fatia de presunto com queijo prato na panela até derreter o queijo.

4. Pegue os dois pães e passe na chapa com manteiga até dourar.

5. Com o pão já recheado, pincele o molho na parte de fora do pão e coloque parmesão ralado por cima. Leve ao forno para gratinar o queijo.

6. Finalize o prato com o ovo frito por cima do pão.