Corante 'de morango' nos alimentos é feito a partir de insetos?

Uma publicação sobre um corante alimentício viralizou nas redes sociais nos últimos dias. Os internautas ficaram chocados com o fato de a tintura ser feita a partir de insetos. Em conversa com o R7, Lucas Jaques de Oliveira, biólogo, especialista em ciências da natureza e professor, explica se essa informação é real e se pode trazer malefícios à saúde de quem consumir o corante "de morango".

O professor afirma que existe, sim, um corante natural feito com o inseto cochonilha (Dactylopius coccus), chamado de carmim de cochonilha. Para a produção da tintura, o inseto é esmagado e depois se utiliza amônia para extrair a cor, de acordo com Lucas.

Ele explica que esse é um corante muito usado em iogurtes, geleias, sorvetes e até salsichas. "A maioria dos alimentos com sabor de morango tem. Os que têm cor vermelha bem intensa, certamente, também o utilizam."

•Compartilhe esta notícia no WhatsApp

•Compartilhe esta notícia no Telegram

O especialista diz que esse processo causa polêmica por matar um bicho para fazer um corante alimentício e cita números aproximados. "Para fazerem 1 kg desse corante, os produtores esmagam em média uns 150 mil insetos."

Ainda segundo Lucas, a cochonilha "era uma praga de plantação". "Como o corante é muito utilizado, passaram a criá-la em cativeiro", completa.

Faz mal à saúde?

Lucas afirma que não há registros que comprovam que o corante pode trazer riscos à saúde. "Não há estudos que registrem malefícios, já que é um inseto."

"Se de ontem pra cá você tomou um sorvete de morango ou comeu um biscoito com recheio de morango, ainda há restos do inseto passeando no seu intestino", avisa o biólogo.

Segundo ele, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) autoriza o uso do componente em produtos, mas determina que deve ser marcado no rótulo que o alimento tem em sua composição o corante à base de insetos.

Regenerar órgãos e detectar campo magnético: os animais com habilidades surpreendentes

Publicidade

Fechar anúncio

1 / 8

Camuflar-se, dar saltos altíssimos e correr mais rápido que Usain Bolt, estas são habilidades que todo ser humano gostaria de ter, mas apenas alguns bichos da natureza contam com elas. Aranhas, anfíbios, guepardos, entre outros, são capazes de realizar...

Camuflar-se, dar saltos altíssimos e correr mais rápido que Usain Bolt, estas são habilidades que todo ser humano gostaria de ter, mas apenas alguns bichos da natureza contam com elas. Aranhas, anfíbios, guepardos, entre outros, são capazes de realizar feitos impressionantes. O RPet conversou com Lucas Jaques de Oliveira, biólogo, especialista em ciências da natureza e professor, que ajuda a entender melhor os 7 animais com aptidões das quais até os super-heróis ficariam com inveja

*Sob a supervisão de Thaís Sant'Anna