Atrás de preços menores, brasileiro comeu mais ovo e frango em 2024. Comerá mais ainda em 2025, diz ABPA
Diante de cenário econômico incerto e boi caro, este ano o brasileiro consumiu 11,2% mais ovos, 1,1% mais carne de frango e 3,8% mais carne suína
Com os preços da carne bovina em alta, a avicultura e a suinocultura brasileiras encerram 2024 com novos recordes de produção e consumo. E, diante de um quadro econômico ainda incerto, obrigando o consumidor brasileiro a buscar proteínas mais baratas, o setor já estima outro crescimento em 2025. “O quadro econômico brasileiro deve sustentar os níveis de consumo (de aves, ovos e suínos) no mercado interno no próximo ano, apoiados pela manutenção da competitividade do setor", avalia o Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal, a ABPA, que reúne processadores de carnes de aves, suínos e ovos.
No caso da carne de frango, a previsão é fechar este ano com produção total de até 15 milhões de toneladas, ou cerca de 1,1% acima do ano passado (14,833 milhões de toneladas), com cerca de 9,7 milhões de toneladas retidas no país. Estima-se que o consumo per capita de carne de frango no Brasil aumentou para 45,6 quilos ano (foi 45,1 quilos em 2023), ou seja, cresceu 1,1% em 2024. E será maior no próximo ano.
A ABPA projeta que em 2025 o Brasil produzirá 2,7% mais frango, cerca de 15,3 milhões de toneladas, com oferta interna 2,1% maior, ou cerca de 9,9 milhões de toneladas. E como se espera que o brasileiro comerá mais frango, o consumo per capita crescerá para 46,6 quilos (+2,2% ou um quilo a mais por habitante/ano).
Consumo brasileiro de ovos disparou – Também devido aos custos, o brasileiro aumentou o consumo de ovos. Estima-se que a produção do país este ano alcance 57,6 bilhões de unidades, ou crescimento 9,8% sobre a do ano passado (com 52,448 bilhões de unidades). E que em 2024 cada brasileiro consumiu em média 269 ovos, ou 11,2% mais que em 2023 (foi de 242 unidades). E a corrida atrás dos ovos continuará.
A produção brasileira no ano que vem estará perto de 59 bilhões de unidades, um aumento de 2,4% sobre 2024, segundo a mesma entidade. E o consumo crescerá pelo menos 1,1%, com a perspectiva de que cada brasileiro em média passe a comer até 272 ovos no próximo ano.
Contido ao justificar que o consumidor procura proteínas mais baratas, Santin disse que “há expectativas otimistas sobre o incremento dos níveis de consumo de ovos no Brasil, alcançando patamares nunca antes experimentados, o que reforça a consolidação da proteína como item básico de consumo no país”.
Consumo de carne suína cresceu 3,8% este ano – Em 2024, a produção brasileira de carne suína termina o ano, segundo a ABPA, perto de 5,35 milhões de toneladas, um aumento de 3,8% sobre o ano passado (5,156 milhões de tons). Para consumo doméstico, o setor destinou cerca de 4 milhões de toneladas -- número 1,9% superior à disponibilidade do ano passado (3,926 milhões de tons). Mas destaque é o aumento estimado de 3,8% do consumo per capita, que deve chegar a 19 quilos por habitante ano. E projeta-se um consumo estável.
Em 2025, a expectativa é que o Brasil produzirá 2% mais carne suína, ou perto de 5,45 milhões de toneladas e deixará no mercado doméstico mais ou menos 4 milhões de toneladas, O consumo, estima-se, deve permanecer em 19 quilos per capita (estável em relação a 2024), caso a carne suína mantenha vantagem competitiva frente as outras carnes. Mas isso depende da manutenção dos custos de produção em patamares equilibrados, como explicou Ricardo Santin.
