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Adoçante não emagrece nem melhora a saúde, diz estudo

Pesquisa realizada pela Cochrane a pedido da OMS (Organização Mundial da Saúde) analisou o impacto de diferentes adoçantes no peso e em doenças  

Saúde|Deborah Giannini, do R7

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Não há evidências de que o adoçante seja mais saudável que o açúcar
Não há evidências de que o adoçante seja mais saudável que o açúcar

O adoçante não emagrece nem melhora a saúde, de acordo com um estudo realizado pelo grupo de pesquisa internacional Cochrane a pedido da OMS (Organização Mundial da Saúde) e publicado no British Medical Journal. O órgão prepara um relatório com orientações sobre como substituir a substância. 

Em comparação com o açúcar, o estudo mostra que não há evidências convincentes de que os adoçantes possam ajudar a perder peso, embora ressalte que mais pesquisas ainda são necessárias para embasar essa afirmação.

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O estudo contou com uma equipe de pesquisadores europeus que analisaram 56 pesquisas sobre o impacto do uso de adoçantes como o aspartame e a estévia no peso, no controle glicêmico e em doenças cardiovasculares.

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Como conclusão, o estudo afirma não haver “nenhuma diferença estatística ou clínica relevante entre aqueles que utilizaram adoçantes e açúcar”.

Em editorial do periódico BMJ, Vasanti Malik, da Escola de Saúde Pública da Unviersidade Harvard, nos Estados Unidos, ressaltou que mais pesquisas são necessárias para comprovar essa tese.

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No entanto, segundo ele, com base nas evidências já existentes, substituir o açúcar por adoçantes, especialmente em bebidas, pode ser uma estratégia útil para reduzir o risco de diabetes, doença cardíaca e AVC.

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O endocrinologista Renato Zilli, do Hospital Sírio-Libanês, frisa que os adoçantes devem ser utilizados em quantidade limitada. “O gosto doce no cérebro faz com que a pessoa deseje alimentos mais doces. Existem estudos que ligam adoçantes a compulsão alimentar, diabetes, ganho de peso e doenças crônicas", afirma.

Fabricantes de alimentos e de bebidas estão sob pressão no Brasil e em outros países ocidentais para ajudar a combater a epidemia de obesidade.

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A OMS tem como objetivo produzir orientações sobre os adoçantes, pois seu uso é difundido como uma alternativa saudável ao açúcar.

Emagrecimento rápido? Os mitos e verdades sobre o jejum intermitente: 

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O que é jejum intermitente? É um tipo de dieta que envolve alternar períodos de comer e de se abster de alimentos e tem sido tendência nos círculos de dieta. Isto é em parte por causa dos relatos de celebridades que escolheram esta opção, mas também porque cada vez mais pesquisas revelam que este padrão alimentar pode promover a perda de peso e melhorar a saúde geral. Embora os estudos sejam promissores, ainda não se sabe se esse tipo de dieta pode se tornar um hábito de vida sustentável, em vez de um modismo passageiro
É importante destacar que antes de optar pelo jejum intermitente é preciso conversar com um médico e discutir com ele qual o melhor nível de jejum para você. Um regime conhecido como "alimentação com restrição de tempo" aconselha consumir todas as calorias dentro de um intervalo de três a 12 horas por dia, enquanto uma abordagem conhecida como dieta "5:2" aconselha a ingestão de 500 a 600 calorias por dois dias da semana para depois comer o que quiser nos outros cinco dias. Um terceiro tipo de regime, muito mais rigoroso, envolve períodos alternados de jejum de 24 horas (nos quais não se consomem alimentos ou bebidas que contenham calorias) e de dias sem jejum, durante os quais tudo pode ser ingerido em qualquer quantidade
O que eu posso comer durante o jejum intermitente? Proteína e alimentos ricos em fibras vão mantê-lo cheio e satisfeito, o que é importante quando as calorias são estritamente limitadas. Gorduras saudáveis, como nozes e manteiga de amendoim também podem reduzir a fome, mas fornecem muitas calorias para um pequeno tamanho da porção. Se você está limitando suas calorias a cerca de 500 a 600 por dia, você pode se concentrar em uma ou duas mini refeições e lanches. Por exemplo, um pequeno pedaço de salmão grelhado com meia xícara de legumes cozidos no vapor, frango grelhado com polpa de espaguete, omelete de clara de ovo com legumes ou feijão preto com uma xícara de legumes. Para lanches, iogurte, uma xícara de palitos de vegetais crus ou um pedaço de fruta médio. Alimentos de alto volume, como sopas, também podem ajudar em dias de semi-jejum, pois podem encher com menos calorias do que alimentos sólidos. Além disso, barras de substituição de refeição podem fornecer uma opção conveniente
Qualquer pessoa pode fazer esse tipo de dieta? Este tipo de dieta não deve ser feito por crianças, adolescentes, idosos, diabéticos que fazem uso de medicamentos hipoglicemiantes e gestantes. A gestação é o período de maior demanda nutricional no ciclo de vida da mulher, não é aconselhável que a grávida fique muito tempo sem se alimentar porque ela pode passar mal. Além disso, uma pessoa com problemas hepáticos ou renais, não deve fazer o jejum intermitente porque o organismo não vai conseguir lidar com os ácidos que o corpo produz durante o jejum e isso pode agravar a doença
Quando devo parar o jejum intermitente? Saber quando parar é muito importante. Se sentir tontura, fadiga, náusea, dores de cabeça, dificuldade de concentração ou quaisquer outros sintomas que interfiram no seu funcionamento diário, você deve parar de jejuar. Se algum destes sintomas ocorrer, pode ser um bom momento para se reunir com uma equipe multidisciplinar, que inclui nutricionista, endocrinologista, preparador físico e psicólogo, para discutir outras intervenções dietéticas que possam ser mais adequadas para você  
O jejum intermitente é a melhor dieta que existe? Jejum intermitente, dieta low carb, dieta dukan, dieta da lua, dieta do sol , dieta X, dieta Y... A verdade é que cada um tem a dieta que mais se adapta e faz bem ao seu organismo. A melhor é aquela dieta que você consegue seguir a longo prazo e que promove a reeducação alimentar. Trace uma parceria com seu médico, tenha um tratamento contínuo, faça sempre manutenções. E lembre-se de que o maior desafio é manter o peso conquistado. Quando chegar ao peso ideal, pense no que você vai fazer a partir dali para manter a saúde
Pessoas que fazem dietas restritivas voltam a engordar, às vezes, ainda mais?  É verdade que as dietas são temporárias. Por isso é muito importante, ao fim dela, fazer uma reeducação alimentar e de hábitos para que o resultado não seja perdido. Não existe uma relação entre a velocidade do emagrecimento com o tempo para o ganho de peso. Após qualquer dieta, é necessário aderir a uma vida mais saudável para manter o que foi conquistado.
Se eu fizer o jejum intermitente não preciso mais fazer dieta? O preço da manutenção do peso é a eterna vigilância. Pense na manutenção ao iniciar qualquer plano de emagrecimento, uma analogia interessante com subir uma escada rolante ao contrário. Para se manter parado na mesma altura, é preciso fazer esforços contínuos. Ou seja, não é porque você chegou num peso adequado, que o tratamento acabou
O hipotálamo, que é o centro da fome e do controle energético, fará o possível para te levar de novo ao peso inicial, aumentando o apetite e reduzindo o gasto energético. Algumas pesquisas sugerem que a cada quilo que uma pessoa perde faz com que o apetite aumente em 100 kcal e o gasto energético reduza em 30 kcal. A dica é: quando desistir for mais fácil, continue insistindo, o difícil costuma valer muito mais a pena! Ao entender que o tratamento é crônico, aumenta-se a chance de sucesso a longo prazo  

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O que é jejum intermitente? É um tipo de dieta que envolve alternar períodos de comer e de se abster de alimentos e tem sido tendência nos círculos de dieta. Isto é em parte por causa dos relatos de celebridades que escolheram esta opção, mas também porque cada vez mais pesquisas revelam que este padrão alimentar pode promover a perda de peso e melhorar a saúde geral. Embora os estudos sejam promissores, ainda não se sabe se esse tipo de dieta pode se tornar um hábito de vida sustentável, em vez de um modismo passageiro
É importante destacar que antes de optar pelo jejum intermitente é preciso conversar com um médico e discutir com ele qual o melhor nível de jejum para você. Um regime conhecido como "alimentação com restrição de tempo" aconselha consumir todas as calorias dentro de um intervalo de três a 12 horas por dia, enquanto uma abordagem conhecida como dieta "5:2" aconselha a ingestão de 500 a 600 calorias por dois dias da semana para depois comer o que quiser nos outros cinco dias. Um terceiro tipo de regime, muito mais rigoroso, envolve períodos alternados de jejum de 24 horas (nos quais não se consomem alimentos ou bebidas que contenham calorias) e de dias sem jejum, durante os quais tudo pode ser ingerido em qualquer quantidade
O que eu posso comer durante o jejum intermitente? Proteína e alimentos ricos em fibras vão mantê-lo cheio e satisfeito, o que é importante quando as calorias são estritamente limitadas. Gorduras saudáveis, como nozes e manteiga de amendoim também podem reduzir a fome, mas fornecem muitas calorias para um pequeno tamanho da porção. Se você está limitando suas calorias a cerca de 500 a 600 por dia, você pode se concentrar em uma ou duas mini refeições e lanches. Por exemplo, um pequeno pedaço de salmão grelhado com meia xícara de legumes cozidos no vapor, frango grelhado com polpa de espaguete, omelete de clara de ovo com legumes ou feijão preto com uma xícara de legumes. Para lanches, iogurte, uma xícara de palitos de vegetais crus ou um pedaço de fruta médio. Alimentos de alto volume, como sopas, também podem ajudar em dias de semi-jejum, pois podem encher com menos calorias do que alimentos sólidos. Além disso, barras de substituição de refeição podem fornecer uma opção conveniente
Qualquer pessoa pode fazer esse tipo de dieta? Este tipo de dieta não deve ser feito por crianças, adolescentes, idosos, diabéticos que fazem uso de medicamentos hipoglicemiantes e gestantes. A gestação é o período de maior demanda nutricional no ciclo de vida da mulher, não é aconselhável que a grávida fique muito tempo sem se alimentar porque ela pode passar mal. Além disso, uma pessoa com problemas hepáticos ou renais, não deve fazer o jejum intermitente porque o organismo não vai conseguir lidar com os ácidos que o corpo produz durante o jejum e isso pode agravar a doença
Quando devo parar o jejum intermitente? Saber quando parar é muito importante. Se sentir tontura, fadiga, náusea, dores de cabeça, dificuldade de concentração ou quaisquer outros sintomas que interfiram no seu funcionamento diário, você deve parar de jejuar. Se algum destes sintomas ocorrer, pode ser um bom momento para se reunir com uma equipe multidisciplinar, que inclui nutricionista, endocrinologista, preparador físico e psicólogo, para discutir outras intervenções dietéticas que possam ser mais adequadas para você  
O jejum intermitente é a melhor dieta que existe? Jejum intermitente, dieta low carb, dieta dukan, dieta da lua, dieta do sol , dieta X, dieta Y... A verdade é que cada um tem a dieta que mais se adapta e faz bem ao seu organismo. A melhor é aquela dieta que você consegue seguir a longo prazo e que promove a reeducação alimentar. Trace uma parceria com seu médico, tenha um tratamento contínuo, faça sempre manutenções. E lembre-se de que o maior desafio é manter o peso conquistado. Quando chegar ao peso ideal, pense no que você vai fazer a partir dali para manter a saúde
Pessoas que fazem dietas restritivas voltam a engordar, às vezes, ainda mais?  É verdade que as dietas são temporárias. Por isso é muito importante, ao fim dela, fazer uma reeducação alimentar e de hábitos para que o resultado não seja perdido. Não existe uma relação entre a velocidade do emagrecimento com o tempo para o ganho de peso. Após qualquer dieta, é necessário aderir a uma vida mais saudável para manter o que foi conquistado.
Se eu fizer o jejum intermitente não preciso mais fazer dieta? O preço da manutenção do peso é a eterna vigilância. Pense na manutenção ao iniciar qualquer plano de emagrecimento, uma analogia interessante com subir uma escada rolante ao contrário. Para se manter parado na mesma altura, é preciso fazer esforços contínuos. Ou seja, não é porque você chegou num peso adequado, que o tratamento acabou
O hipotálamo, que é o centro da fome e do controle energético, fará o possível para te levar de novo ao peso inicial, aumentando o apetite e reduzindo o gasto energético. Algumas pesquisas sugerem que a cada quilo que uma pessoa perde faz com que o apetite aumente em 100 kcal e o gasto energético reduza em 30 kcal. A dica é: quando desistir for mais fácil, continue insistindo, o difícil costuma valer muito mais a pena! Ao entender que o tratamento é crônico, aumenta-se a chance de sucesso a longo prazo  

O que é jejum intermitente? É um tipo de dieta que envolve alternar períodos de comer e de se abster de alimentos e tem sido tendência nos círculos de dieta. Isto é em parte por causa dos relatos de celebridades que escolheram esta opção, mas também po...

O que é jejum intermitente? É um tipo de dieta que envolve alternar períodos de comer e de se abster de alimentos e tem sido tendência nos círculos de dieta. Isto é em parte por causa dos relatos de celebridades que escolheram esta opção, mas também porque cada vez mais pesquisas revelam que este padrão alimentar pode promover a perda de peso e melhorar a saúde geral. Embora os estudos sejam promissores, ainda não se sabe se esse tipo de dieta pode se tornar um hábito de vida sustentável, em vez de um modismo passageiro

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