Saiba técnicas para evitar o consumo de alimentos frescos contaminados por pesticidas
Levantamento encontrou resíduos de agrotóxicos em todas as 54 mil amostras de frutas e legumes analisadas
Saúde|Do R7, com RECORD NEWS
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Espinafre, couve e morango lideram a lista de alimentos com os maiores níveis de resíduos de agrotóxicos, segundo o Guia do Consumidor para Pesticidas em Produtos Frescos de 2026, baseado em testes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Na outra ponta, abacaxi, milho-doce e abacate apresentam os menores índices de contaminação.
O levantamento — divulgado pela organização norte-americana Environmental Working Group — analisou mais de 54 mil amostras de 47 tipos de frutas e legumes e encontrou resquícios de defensivos agrícolas em todos os produtos avaliados.
Em entrevista ao News das 19h de terça-feira (21), a nutricionista Edvânia Soares destaca a importância de consumir, sempre que possível, alimentos orgânicos. Ela alerta, no entanto, que o acesso a esse tipo de produto é mais difícil.
“Ficar sem consumir não é alternativa. Por isso, [é necessária] uma boa higienização. A gente precisa lavar um a um, esfregar mesmo, e não é com detergente. [...] Depois que todos estão lavados, a gente vai fazer uma imersão no hipoclorito de sódio com água. Nessa solução, deixar de 10 a 15 minutos, enxaguar, e aí, sim, a gente vai consumir”, explica.
Sobre a alimentação de crianças, a nutricionista diz que o ideal é buscar alternativas de alimentos com a mesma fonte do nutriente, que tenham cascas mais grossas e lisas, o que dificulta a penetração do agrotóxico. “Esses alimentos com pesticida, para uma criança, vão ser nocivos porque vão acelerar o processo da puberdade, e isso muda toda a modulação hormonal”, alerta.
Edvânia destaca ainda a importância de respeitar a sazonalidade dos produtos, já que, para ter determinadas frutas durante o ano todo, é necessária a presença de mais pesticidas, estimulantes e proteção. “A gente precisa olhar o que vai trazer de benefício e o que vai trazer de malefício. Dentro disso, fazer um consumo mais consciente”, ressalta.
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