A dieta cardioprotetora brasileira será estendida para todo o País para que os resultados sejam avaliados em um grupo maior de pessoas. A segunda fase da pesquisa envolverá cerca de 2 mil pacientes e 40 hospitais públicos — uma exigência do Ministério da Saúde para atender os pacientes de baixa renda. Os participantes serão acompanhados durante um ano.
Eduardo Fernandes Nilson, coordenador-substituto de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, diz:
— Nós queremos observar os resultados nos diferentes Brasis e observar as particularidades de cada região. Se der certo, a dieta será incorporada à linha de cuidados para doenças crônicas.
Por enquanto, nutricionistas do HCor estão treinando as equipes dos hospitais participantes e fazendo as adaptações necessárias das receitas para cada região do Brasil — o que resultou em um livro com 120 receitas, conforme explica a nutricionista Maria Beatriz Ross.
— Corrigimos as falhas, fizemos as adequações necessárias. A gente quer encorajar as pessoas a usarem receitas com alimentos de todas as regiões.
As receitas adaptadas ainda não estão disponíveis para consulta do público porque ainda não se sabe se elas realmente vão promover o desejado efeito cardioprotetor.
— Por enquanto isso ainda é material de pesquisa. É precoce afirmar que vai entrar em vigor, diz Beatriz.
As informações são do jornal O Estado de S.Paulo.