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Colheita do cogumelo porcini se consolida a cada ano no sul do país

Santa Catarina é um dos poucos estados brasileiros com condições ambientais ideais para o surgimento natural desse fungo

Agronegócios|Do R7

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A temporada de colheita do cogumelo porcini se consolida a cada ano na Serra, movimentando o turismo de experiência. Veja ainda nesta edição do Agro Record: pesquisadora catarinense escreveu a primeira cartilha brasileira sobre esse fungo silvestre, ajudando a transformar a realidade de pequenos produtores, chefs de cozinha e empreendedores.

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