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Itajaí guarda em seu interior um segredo milenar: o solo de turfa

Essa terra escura, encontrada na cidade com o maior PIB de Santa Catarina, é rica em nutrientes e responsável por produzir o aipim

Agronegócios|Do R7

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Na edição de hoje você vai conhecer uma região de Santa Catarina diferenciada, desde a terra até os alimentos que ela produz. O solo de turfa, em Itajaí, guarda em seu interior um solo raro e rico em nutrientes. A chamada terra preta entrega para as comunidades tradicionais que vivem da agricultura um aipim macio e com sabor até adocicado. Veja ainda nesta edição do Agro Record: o aipim da terra preta deixou de ser apenas tradição rural e hoje está nas feiras, sacolões e cozinhas dos chefs.

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