Distrito Federal avança na cafeicultura com apoio técnico e produção de alta qualidade
Um projeto experimental com a Embrapa visa identificar as cultivares mais adequadas para a região
Agro Record|Do R7
O Dia Mundial do Café, comemorado em 14 de abril, destaca o Distrito Federal como nova potência na produção de cafés especiais. No Sítio Cuitelinho, em Brazlândia, a proprietária Roberta Sara ingressou no cultivo de café arábica em 2021.
Ela comenta que a ideia de cultivar café surgiu quando dois venezuelanos, com experiência na área, chegaram à propriedade. "Eu comecei em 2021, logo que eu já tinha aposentado", relata.
A região se beneficia de uma combinação única de altitude e clima, que favorece o amadurecimento lento dos grãos, como explica Roberta: "Aqui, por exemplo, eu estou a 1.280 de altitude".
A propriedade usa métodos como colheita seletiva e produção artesanal em micro lotes, com cinco variedades de café. Um projeto experimental com a Embrapa visa identificar as cultivares mais adequadas para a região.
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