Produção de Cogumelos no DF: agricultor trocou área da saúde pelo campo
André trocou a enfermagem pela produção de cogumelos no Distrito Federal, mostrando técnicas e desafios
Agro Record|Do R7
No Gama (DF), uma família liderada por André, ex-enfermeiro, dedica-se à produção de cogumelos há 10 anos. O processo começa com a esterilização da serragem de eucalipto, passando pelo enriquecimento do substrato. Depois, ele é ensacado e inoculado com sementes em ambiente controlado.
A maturação dos fungos leva cerca de 90 dias. Para enfrentar a seca do Distrito Federal, utilizam um sistema de irrigação para manter a umidade. A produção mensal atinge três toneladas de shiitake e shimeji. André destaca o impacto positivo na vida de seus funcionários, como Lázaro, que planeja seguir seus passos no cultivo de cogumelos.
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