Queijo de cabra produzido no DF vence torneios internacionais
A fazenda Cabríssima é dedicada 100% a produção de queijos de cabra e começou a produzir, em 2019, produtos de altíssima qualidade
Agro Record|Do R7
O queijo de cabra produzido por um casal do Lago Oeste, a cerca de 20 quilômetros da área central de Brasília, ganhou duas medalhas de ouro no Campeonato Internacional de Queijos Artesanais, realizado em Minas Gerais. O torneio é considerado o maior das américas. Ainda este ano, a produção do casal venceu também o 3º Mundial do Queijo do Brasil, em São Paulo. Naturais da Bahia, Aurelino e Giovana se conheceram em Brasília. Após a aposentadoria dos dois, o sonho se iniciou, quando Aurelino decidiu presentar a mulher no aniversário de casamento com duas cabras, no ano de 2017. A fazenda Cabríssima é dedicada 100% a produção de queijos de cabra. Em 2019, começaram a ser produzidos no local produtos de altíssima qualidade. Além dos queijos, outros produtos são feitos e comercializados a partir do leite de cabra, como o leite pasteurizado, pães de queijo, doces de leite, entre outros.
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