Beterraba chama atenção em estudo sobre rendimento físico
Estudo avalia efeito do suco de beterraba no desempenho de atletas
Fala Ciência|Do R7
O desempenho físico em treinos de alta intensidade depende de vários fatores, como energia disponível, oxigenação muscular e capacidade de recuperação. Nesse contexto, um estudo publicado na revista científica Scientific Reports (Melike Nur Eroglu e equipe, 31 de janeiro de 2026) investigou o efeito do suco de beterraba em jogadores de futebol durante esforços curtos e muito intensos.
A pesquisa traz evidências de que um suplemento natural rico em nitrato pode influenciar diretamente a performance esportiva.
O que o estudo avaliou em atletas de futebol
Os pesquisadores analisaram 16 jogadores de futebol jovens e treinados em um experimento controlado. Cada atleta consumiu suco de beterraba ou um placebo antes de realizar um teste de esforço máximo de 30 segundos.
Durante o estudo, foram avaliados parâmetros como:
Mais força em menos tempo de esforço
Os resultados mostraram diferenças importantes no desempenho físico. Após o consumo de suco de beterraba, os atletas apresentaram:
Em termos simples, o corpo conseguiu produzir mais força em um curto período de esforço.
Como o suco de beterraba age no corpo
O principal composto da beterraba é o nitrato, que no organismo pode ajudar a melhorar a circulação e o uso de oxigênio pelos músculos.
No estudo, isso se refletiu principalmente após o exercício, quando foi observado:
Esses efeitos sugerem uma recuperação mais favorável após atividades intensas.
O que não mudou durante o exercício
Apesar dos benefícios no desempenho, alguns fatores permaneceram estáveis entre o grupo que consumiu beterraba e o grupo placebo.
Não foram observadas diferenças em:
Isso indica que o efeito foi mais evidente no desempenho e na recuperação, e não nos sinais vitais durante a atividade.
Um detalhe importante: resposta metabólica mais alta
Outro achado interessante foi o aumento dos níveis de lactato no sangue após o exercício no grupo que consumiu suco de beterraba.
Isso sugere uma maior intensidade de esforço muscular, o que pode estar relacionado ao aumento de desempenho observado.
Importância da pesquisa para os atletas
O estudo indica que o suco de beterraba pode ser um aliado em atividades de curta duração e alta intensidade, como sprints e treinos explosivos.
Na prática, isso pode interessar especialmente a esportes como:
Os resultados mostram que um alimento simples como o suco de beterraba pode ter impacto real no desempenho físico em situações específicas. Embora não substitua treino ou preparação adequada, ele pode atuar como um apoio nutricional interessante para atletas.
Ainda assim, mais estudos são necessários para confirmar esses efeitos em diferentes populações e contextos esportivos.
