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Queijo com larvas, café de cocô e ovo fecundado: as iguarias que desafiam o paladar dos brasileiros

Conheça pratos que podem parecer estranhos até mesmo para quem come língua de boi e coração de galinha

Internacional|Do R7

16/05/2023 - 02h00 (Atualizado em 19/04/2024 - 06h08)

comidas exóticas montagem — A culinária brasileira tem muitos pratos considerados exóticos para quem é de outro país. Um espetinho de coração de galinha ou uma buchada de bode pode assustar muitas pessoas pelo mundo. A língua de boi e a dobradinha não têm muitos fãs nem mesmo ent... A culinária brasileira tem muitos pratos considerados exóticos para quem é de outro país. Um espetinho de coração de galinha ou uma buchada de bode pode assustar muitas pessoas pelo mundo. A língua de boi e a dobradinha não têm muitos fãs nem mesmo entre os nascidos por aqui. Ainda assim, a comida típica ou tradicional de outras nações pode parecer muito diferente para o paladar brasileiro (Montagem R7)

escargot — O escargot é uma iguaria na França. Isso não significa que é um prato consumido todos os dias, mas é algo sofisticado e muito apreciado por algumas pessoas. Trata-se de um caracol do gênero Helix, ou seja, ninguém pega um desse no jardim e joga na pane... O escargot é uma iguaria na França. Isso não significa que é um prato consumido todos os dias, mas é algo sofisticado e muito apreciado por algumas pessoas. Trata-se de um caracol do gênero Helix, ou seja, ninguém pega um desse no jardim e joga na panela. Há também uma grande preocupação com a higiene e com a forma com é cozinhado. O escargot não está vivo quando chega à mesa e nem é cozinhando dentro da concha. A carne é colocada na concha no momento da montagem do prato. Na hora de comer, é preciso usar uma espécie de pinça para segurar e depois usar um garfo com dois dentes para tirar a carne de dentro antes de misturar com molho e comer (Pixabay)

Tarântula — A tarântula frita pode ser encontrada nos mercados de rua na Tailândia e no Camboja, dois países do sudeste asiático. O aracnídeo é frito no óleo quente e servido no formato de espetinho. Como a maioria dos pratos servidos nessa região do planeta, o mo... A tarântula frita pode ser encontrada nos mercados de rua na Tailândia e no Camboja, dois países do sudeste asiático. O aracnídeo é frito no óleo quente e servido no formato de espetinho. Como a maioria dos pratos servidos nessa região do planeta, o molho é muito apimentado e o desafio é comer sem deixar as patas para fora da boca (Pixabay)

balut - ovo fecundado — O balut é um ovo de pato fecundado muito apreciado nas Filipinas. Para quem não gosta de comer nada que tenha um formato específico, essa não é uma boa opção. O ovo de galinha que compramos no mercado tem dentro a gema e a clara e só. No caso desse pra... O balut é um ovo de pato fecundado muito apreciado nas Filipinas. Para quem não gosta de comer nada que tenha um formato específico, essa não é uma boa opção. O ovo de galinha que compramos no mercado tem dentro a gema e a clara e só. No caso desse prato, o ovo foi fecundado e há um embrião dentro em um estágio avançado de formação. Esse ovo é cozido na hora e depois de tirar a casca é temperado com sal e vinagre. Se der uma olhadinha antes de dar a primeira mordida, será possível ver penas e até asas no embrião que estava em formação (Marshall Astor/Wikimedia Commons)

Queijo casu marzu — O queijo casu marzu seria jogado no lixo na maioria das casas brasileiras, mas não na ilha italiana da Sardenha. Essa iguaria é feita com queijo de leite de ovelha e depois é preciso contar com a ajuda das moscas do queijo para o passo seguinte. Os ins... O queijo casu marzu seria jogado no lixo na maioria das casas brasileiras, mas não na ilha italiana da Sardenha. Essa iguaria é feita com queijo de leite de ovelha e depois é preciso contar com a ajuda das moscas do queijo para o passo seguinte. Os insetos colocam ovos e quando as larva eclodem começam a abrir caminho por toda a peça. Quando está em um estado avançado de decomposição, a parte de cima é cortada e há uma massa cremosa na parte de dentro, resultado obtido graças às larvas. Algumas pessoas tiram as larvas antes de consumir, mas outras usam uma colher para comer sem se preocupar com o que está vindo junto. O queijo é proibido em muitos lugares por causa do risco de uma intoxicação alimentar, mas há pessoas que apreciam essa iguaria. Vale lembrar que se as larvas não estiverem vivas é sinal de que é melhor não consumir. Se alguém oferecer um pedaço ou uma colherada certifique-se que todas estão ativas (Shardan/Wikimeida Commons)

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Muktuk gordura de baleia — O muktuk é um prato típico dos inuits, povos tradicionais que vivem na Groelândia, no Canadá e no Alasca. Essas pessoas comem a pele da baleia com um grande pedaço de gordura. Geralmente são usadas a pele das baleias baleia-da-groenlândia, beluga ou na... O muktuk é um prato típico dos inuits, povos tradicionais que vivem na Groelândia, no Canadá e no Alasca. Essas pessoas comem a pele da baleia com um grande pedaço de gordura. Geralmente são usadas a pele das baleias baleia-da-groenlândia, beluga ou narval. O modo de preparo é bem simples. Existe a opção de comer cru, mas se preferir é possível fritar ou fazer uma sopa. (Alan Levine/ Wikimedia Commons)

Canguru — A carne de canguru é consumida principalmente na Austrália, claro. Esse animal existe em grande quantidade no país e é possível encontrar cortes em um supermercado comum de bairro. Esse tipo de carne não faz parte do cardápio cotidiano da população do ... A carne de canguru é consumida principalmente na Austrália, claro. Esse animal existe em grande quantidade no país e é possível encontrar cortes em um supermercado comum de bairro. Esse tipo de carne não faz parte do cardápio cotidiano da população do país, mas pode ser apreciado em um churrasco ou até no formato de um hambúrguer (Pixabay)

porquinho da índia — No Peru, país da América do Sul, o porquinho da índia é chamado de cuy. Se para algumas pessoas esses animais são pets que fazem parte da família, no alto da Cordilheira dos Andes esses roedores são usados em um prato bem tradicional. Em alguns resta... No Peru, país da América do Sul, o porquinho da índia é chamado de cuy. Se para algumas pessoas esses animais são pets que fazem parte da família, no alto da Cordilheira dos Andes esses roedores são usados em um prato bem tradicional. Em alguns restaurantes é possível até mesmo escolher o animal que deseja comer, mas isso não é algo necessário. O modo de preparo é variado e pode ser desde empanado até servido assado acompanhado de um molho (Pixabay)

Kopi Luwak Coffee — O café mais caro do mundo não vem de um pé de uma fazenda em Minas Gerais e nem da terras de um produtor colombiano, mas do intestino de um mamífero chamado civeta, que vive na região da Indonésia. O café Kopi Luwak é vendido por cerca de R$ 7.000 o q... O café mais caro do mundo não vem de um pé de uma fazenda em Minas Gerais e nem da terras de um produtor colombiano, mas do intestino de um mamífero chamado civeta, que vive na região da Indonésia. O café Kopi Luwak é vendido por cerca de R$ 7.000 o quilo. Isso porque após passar pelo sistema digestório do animal os grãos ganham características únicas e deliciosas para alguns. Um ponto muito criticado da produção dessa iguaria é a forma como os civetas são tratados. Muitos produtores prendem os animais em gaiolas e forçam a ingestão de café para acelerar o processo de obtenção dos valiosos grãos. O Brasil também tem um café muito admirado que também depende de um animal para chegar no ponto, no caso da ave Jacu. Na versão nacional, o quilo do grão é vendido por cerca de R$ 700 (Pixabay)

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