Prosa na Cozinha: aprenda como fazer costelinha com ora-pro-nóbis de restaurante tradicional de BH
Repórter Gabriel Rodrigues e chef Márcia Nunes ensinam passo a passo do prato tradicional do Estado
Minas Gerais|Do R7
O Prosa na Cozinha deste sábado (04) vai ensinar uma receita fácil e muito deliciosa: costelinha com ora-pro-nóbis e angu cremoso. O repórter Gabriel Rodrigues e a chef Márcia Nunes vão mostrar o passo a passo desse prato tradicional de Minas Gerais. Veja a lista de ingredientes e como fazer.
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Lista de ingredientes
- 1,2kg de costelinha
- 1 colher rasa urucum
- Sal a gosto
- Louro a gosto
- Pasta de alho a gosto
- 1 cebola
- Ramos de salsinha e cebolinha
- 200g Fubá para cada litro de água
- Água o necessário
- Ora-pro-nóbis a gosto
- 1 dose Cachaça
- Cálice de Limão na costelinha
- Pimenta a gosto
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Modo de preparo
Comece preparando o angu com água e fubá, até que a mistura engrosse. Prepare a costelinha com cachaça e limão, depois frite em uma panela. Quando a carne estiver dourada, adicione a pasta de alho, o urucum e a cebola. Acrescente água, as folhas de louro e deixe cozinhar. Finalize com as folhas de ora-pro-nóbis picadas. Sirva em seguida.