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Prosa na Cozinha: aprenda como fazer costelinha com ora-pro-nóbis de restaurante tradicional de BH

Repórter Gabriel Rodrigues e chef Márcia Nunes ensinam passo a passo do prato tradicional do Estado

Minas Gerais|Do R7

Chef ensina receita de costelinha com ora-pro-nóbis
Chef ensina receita de costelinha com ora-pro-nóbis

O Prosa na Cozinha deste sábado (04) vai ensinar uma receita fácil e muito deliciosa: costelinha com ora-pro-nóbis e angu cremoso. O repórter Gabriel Rodrigues e a chef Márcia Nunes vão mostrar o passo a passo desse prato tradicional de Minas Gerais. Veja a lista de ingredientes e como fazer.

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Lista de ingredientes

- 1,2kg de costelinha


- 1 colher rasa urucum

- Sal a gosto


- Louro a gosto

- Pasta de alho a gosto

- 1 cebola

- Ramos de salsinha e cebolinha

- 200g Fubá para cada litro de água

- Água o necessário

- Ora-pro-nóbis a gosto

- 1 dose Cachaça

- Cálice de Limão na costelinha

- Pimenta a gosto

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Modo de preparo

Comece preparando o angu com água e fubá, até que a mistura engrosse. Prepare a costelinha com cachaça e limão, depois frite em uma panela. Quando a carne estiver dourada, adicione a pasta de alho, o urucum e a cebola. Acrescente água, as folhas de louro e deixe cozinhar. Finalize com as folhas de ora-pro-nóbis picadas. Sirva em seguida.

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