Crise do cacau e aumento nos preços do chocolate incentivam alternativa brasileira com cupuaçu
Empresário no Pará começou a comercializar a opção ao chocolate, feita à base de fruta brasileira, devido ao aumento de 180% desde março de 2023
Agro Record News|Do R7
Fábio Sicilia, empresário e chocolatier do Pará começou a comercializar um tipo de chocolate alternativo ao cacau. Chamado de chocolate de Cupuaçu, o doce se utiliza da iguaria amazonense para recriar o sabor original e fugir dos altos preços da fruta.
Desde a quebra na safra do cacau, em 2024, na Costa do Marfim e Gana — principais produtores africanos — o mercado do chocolate foi impactado internacionalmente, causando o aumento no preço e a redução global da oferta de cacau. De março de 2023 até o início de 2025, o valor já aumentou em 180%, o que escalou os preços de ovos de páscoa.
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