Dá para ser light na festa junina? Saiba como aproveitar as delícias sem sabotar a dieta
Nutricionista dá dicas para aproveitar a comilança com equilíbrio e consciência
Saúde|Do R7
Arroz doce, vinho quente, pinhão, milho... entre tantas delícias típicas das festas juninas, fica difícil resistir e não sabotar a dieta. Mas será que é mesmo impossível se manter firme na alimentação sem deixar de aproveitar a comilança? Para a nutricionista do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos, Kátia Terumi M. Rodrigues Ushiama, dá sim para curtir tudo sem sofrimento, desde que haja equilíbrio e consciência.
Outra dica é adaptar a forma de preparo dos alimentos e, se possível, optar por uma versão mais saudável. O milho, por exemplo, é uma fonte de carboidratos e fibras, porém, se consumido em excesso ou misturado com açúcar ou leite condensado, pode ser um grande vilão.
Mandioca e pinhão, ambos assados, também são alternativas nutritivas, pois são ótimas fontes de fibras e vitaminas. Também é importante ficar atento à quantidade de sal nestes pratos, já que o excesso de sódio pode elevar a pressão arterial e sobrecarregar os rins.
Entre os doces, a nutricionista sugere versões mais saudáveis do arroz doce, por exemplo. Fonte de cálcio e alto teor energético, seu valor calórico pode ser reduzido para 87 calorias (100 g) por meio da troca de ingredientes, como leite integral pelo desnatado e açúcar por adoçante artificial.
Para quem não abre mão das bebidas típicas, a especialista sugere o vinho quente, sempre consumido com moderação. A bebida possui substâncias antioxidantes como os flavonoides, que combatem os radicais livres, e o resveratrol, que tem efeito cardioprotetor, além de aumentar as taxas de colesterol bom no sangue.
