Laticínios, embutidos e refeições prontas terão que reduzir em até 68% teor de sal

Nos próximos quatro anos empresas de alimentos industrializados terão que reduzir em até 68% a quantidade de sal em laticínios, embutidos e refeições prontas. O Ministério da Saúde firmou nesta terça-feira (5) o quarto pacto para redução de sódio nos alimentos industrializados com a Abia (Associação Brasileira de Indústrias de Alimentação).

Os três acordos firmados anteriormente previam a redução do teor de sódio em alimentos processados, como massas instantâneas, pães e bisnagas, em temperos, caldos, cereais matinais e margarinas vegetais.

Segundo o ministro da saúde, Alexandre Padilha o foco é reduzir o teor de sal em produtos consumidos com mais frequência. 

— São esses produtos do dia a dia, consumidos em casa, na escola que estamos conseguindo chegar.

1 em cada 4 brasileiros é hipertenso

Segundo a pasta, a recomendação de consumo máximo diário de sal pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é menos de 5 gramas por pessoa. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que o consumo do brasileiro está em 12 gramas diários. Pesquisa feita com mais de 54 mil brasileiros em 2011 mostrou que a hipertensão arterial atingia 22,7% da população adulta.

Ministério da Saúde firma mais um acordo para redução de sal nos alimentos

Redução de sódio

O ministro da Saúde, Alexandre Padilha, firma nesta terça-feira (5) com a Abia (Associação Brasileira de Indústrias de Alimentação) o quarto pacto para a redução de sódio nos alimentos industrializados. Essa é uma forma de o governo diminuir o alto índice de consumo de sal no País, um dos fatores de risco para doenças crônicas como hipertensão e doenças cardíacas. A previsão é que novos alimentos sejam acrescentados aos três acordos firmados anteriormente.

Em 2011, o Ministério da Saúde assinou o primeiro acordo com a Abia para reduzir o teor de sódio em 16 categorias de alimentos processados, como massas instantâneas, pães e bisnagas, nos próximos quatro anos. Em 2012, o termo de compromisso incluiu a redução de sódio em temperos, caldos, cereais matinais e margarinas vegetais.

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