Taxa de obesidade cresce em meio a maior consumo de comida processada na América Latina
Crescimento econômico e urbanização teriam contribuido para diminuição de comida tradicional
Saúde|Do R7
A América Latina, antes afligida por desnutrição, agora enfrenta um tipo diferente de crise na saúde pública, à medida que comida processada cada vez mais substitui pratos tradicionais, levando a um aumento nas taxas de obesidade, mostrou um relatório da Organização das Nações Unidas nesta quinta-feira (19).
Quase 58% dos habitantes da região, ou cerca de 360 milhões de pessoas, ou está acima do peso ou é obeso, segundo relatório conjunto da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) e da Opas (Organização Pan-Americana de Saúde).
O rápido aumento nas taxas de obesidade tem afligido a região, afetando latino-americanos “independentemente de sua situação econômica, lugar de residência ou origem étnica”, disse o documento.
Isso aconteceu, parcialmente, num momento em que o crescimento econômico, a maior urbanização, o aumento na renda média e a integração da região em mercados internacionais reduziram o consumo de comidas tradicionais e aumentaram o de produtos ultra-processados, segundo o relatório.
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O problema é maior em países que são importadores de alimentos.
Os países com os maiores níveis de obesidade são Bahamas, México e Chile, com taxas de 69%o, 64% e 63%, respectivamente.
Mesmo assim, em meio a uma alta nas taxas de obesidade, a América Latina ainda abriga o país com a maior taxa de desnutrição: no Haiti, 53% da população está desnutrida.
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