Tempo para produzir pequi pode diminuir de 20 para três anos com nova variedade
Pesquisas conduzidas pela Emater e pela Embrapa estão por trás da descoberta
Agronegócios|Do R7, com RECORD NEWS
Comer pequi é uma espécie de tradição. Descascar, roer e aproveitar a polpa, enquanto evita os espinhos e a castanha no centro, que ainda pode ser aberta para uma guloseima bônus. O que os amantes do fruto talvez não saibam é que ele leva em média 20 anos para se desenvolver na natureza.
Os clientes exigem pequi o ano inteiro, mas no Cerrado ele só cresce entre outubro e janeiro. A solução pelas últimas três décadas tem sido recorrer ao fruto congelado. O cenário pode mudar no futuro, entretanto, graças a uma nova variedade capaz de ser produzida em apenas três anos e meio.
A espécie foi desenvolvida pela Emater (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural) e pela Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), que também elaboraram um tipo de pequi que pode ser colhido até meados de março. Outras pesquisas recentes também desenvolveram frutos sem espinhos e até mesmo cor-de-rosa. Com os avanços, o “ouro do Cerrado” se mantém firme como a estrela da culinária goiana.
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