Aprenda receita de uma deliciosa macarronada com molho de pequi e frango na brasa
Chef Marco Antônio Silva ensina a preparar este sabor regional com toques goianos e mineiros.
Agro Record|Do R7
O chef Marco Antônio Silva compartilha uma receita regional que harmoniza macarronada com um típico molho de pequi e suculento frango na brasa. O prato começa com espaguete número 8, cozido em água abundante e sal. Molho é preparado com creme de pequi vindo de Goiás, cebola, alho e um concentrado de tomate feito artesanalmente.
Para finalizar, queijo minas meia cura é adicionado à receita, conferindo cremosidade. O frango, marinado com sal, pimenta, açafrão e um toque de vinagre, é grelhado até atingir o ponto ideal. Esta combinação promete agradar aos amantes dos sabores do cerrado brasileiro.
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