DF produz 16 toneladas de carne e 200 mil litros de leite de búfalo por ano
A criação de búfalo em Brasília atrai atenção com foco no leite e derivados
Agro Record|Do R7
A criação de búfalo no Distrito Federal ganha destaque com 16 toneladas de carne e 200 mil litros de leite por ano. Luciano, produtor no Paranoá (DF), apostou na criação em 2015, após ver o potencial econômico dessa atividade. "Conheci os búfalos na fazenda de um amigo e gostei", conta.
O leite de búfala, mais gordo e saudável, é transformado em queijos como mozzarella e burrata. Os búfalos recebem cuidado especial: "Preconizamos criar bem os bezerros, garantindo bem-estar", diz Luciano. O manejo inclui sombra, água fresca e alimentação no coxo com capim e silagem.
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