Prosa na Cozinha: chef ensina lagosta com arroz de marisco em temporada especial de verão
Repórter Gabriel Rodrigues viajou até Guarapari, no Espírito Santo, para ensinar receitas para esta estação na praia dos mineiros
Minas Gerais|Do R7
O Prosa na Cozinha começa uma temporada com episódios especiais neste sábado (06). O repórter Gabriel Rodrigues viajou até Guarapari, no Espírito Santo, para ensinar receitas de verão na praia dos mineiros.
No primeiro episódio, a chef de cozinha Luciana Guerra ensina a preparar uma lagosta com arroz de marisco. Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo abaixo.
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No YouTube, tem conteúdo especial. A chef e o repórter ensinam um doce tradicional da região: a torta de Sintra. Você confere no canal Balanço Geral MG.
Ingredientes
1 lagosta com casca
250g de lula
140g de arroz parboilizado
250g de marisco ou sururu
250g de camarão M
5g de sal
5g de curry
5g de pimenta-do-reino
10g de manteiga
2 tomates
2 cebolas médias
120g de azeite
20g de colorau
5g de sal
15g de salsa
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Modo de Preparo
Vamos começar cozinhando o sururu e a lula em uma panela com manteiga, azeite e cebola. Depois, acrescente sal, pimenta-do-reino, colorau e tomate. Adicione água fervida aos poucos.
Em outra panela, sele os camarões na manteiga, azeite e cebola. Tempere com sal, pimenta-do-reino e curry. Depois de selado, acrescente o camarão no caldo, adicione o cheirinho verde e arroz já cozido.
Em outra panela, cozinhe a lagosta com pouca água. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe fritar. Agora é só montar o prato e se deliciar!
Confira a prosa e o modo de preparo completo no Balanço Geral MG, a partir das 13h00.