Jornal da Record News|Do R7
O setor movimentou R$ 180 bilhões em 2011, o que representa um crescimento de 80% em cinco anos. O reflexo do aquecimento foi o aumento no número de cursos de gastronomia em instituições de ensino superior. A coordenadora dos cursos de Comidas e Bebidas do Senaco, Joyce Gomes de Oliveira, fala sobre o mercado gastronômico brasileiro. Confira!
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