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Aprenda a fazer torresmo de rolo com Leandro Barbosa

Receita simples e prática para preparar um torresmo de rolo em casa

Agro Record|Do R7

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O mestre churrasqueiro Leandro Barbosa ensina a fazer torresmo de rolo usando panceta temperada com 50% de sal, 50% de páprica e 20% de lemon pepper. "Misture os temperos e espalhe na peça, deixando na geladeira por até 24 horas", orienta Barbosa. A carne é assada lentamente na churrasqueira por 6 a 8 horas ou pode ser feita no forno a 180 graus por 2 a 3 horas. "Após o cozimento, fatie e frite para obter crocância", finaliza o churrasqueiro.

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