Chef ensina a fazer arroz com costela, um clássico do Sul do Brasil
Dono do restaurante explica que costela começa a ser preparada de madrugada para atingir o ponto ideal até o almoço
Agro Record|Do R7
O chef Airton Xexéu ensina a preparar arroz com costela, um prato típico do sul do Brasil. A receita requer 1 kg de arroz cozido, 800 gramas de carne de costela desidratada, além de outros temperos. A costela é desidratada e cozida para garantir sabor e maciez. Clair Debuz, dono do restaurante, explica que a costela começa a ser preparada de madrugada para atingir o ponto ideal até o almoço.
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