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Fácil e saboroso: aprenda a fazer um delicioso arroz de rabada

Carne deve ser cozida na panela de pressão por cerca de quatro horas após ser refogada com cebola, cenoura, alho e ervas

Agro Record|Do R7

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Na edição desta semana do Agro Record DF, o chef Romires Silva ensina o passo a passo de um saboroso arroz de rabada. Ele apresenta os ingredientes e orienta sobre o preparo da carne, que deve ser cozida na panela de pressão por cerca de quatro horas após ser refogada com cebola, cenoura, alho e ervas.

O chef também explica como preparar o arroz parboilizado e finalizar o prato com o molho reduzido da própria rabada e agrião picado, garantindo sabor marcante e uma apresentação rústica.

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