Produção artesanal de rapadura: tradição mineira no Sítio Titara, no Lago Oeste (DF)
Equipe visita o Sítio Titara para revelar as etapas de produção da rapadura
Agro Record|Do R7
No sítio Titara, localizado na região do Lago Oeste (DF), a equipe do Agro Record DF acompanhou o processo artesanal de fabricação da rapadura. Jane, ex-enfermeira que decidiu voltar às raízes mineiras, lidera a produção e o local.
O suco da cana é extraído e cozido por horas até atingir o ponto ideal. Nego, responsável pelo processo, explica os cuidados necessários para garantir a qualidade do doce: "O suco da cana precisa estar no ponto certo, sem sal, para resultar em uma boa rapadura." O esforço culmina em melado e rapaduras ricas em nutrientes e minerais, mantendo viva uma tradição cultural do campo.
Assista aos conteúdos da RECORD de graça e ao vivo no PlayPlus. Baixe o app aqui!
Últimas
2025 foi um ano de boas notícias para o campo e em 2026 esperamos sua companhia no Agro Record DF
Destacamos inovações tecnológicas e práticas sustentáveis no agro em 2025
Uma deliciosa dica de receita de ossobuco com purê de três batatas para ceia de Ano Novo
Aprenda a preparar um prato especial para sua ceia de Ano Novo com ossobuco e purê
Retrospectiva 2025: conheça a rota do café no DF, o processo de produção e degustação
Visita a propriedades cafeeiras no Distrito Federal destaca cultivo e qualidade do café
Retrospectiva 2025: produção de búfalos ganha espaço no DF
Pecuária de búfalos no Paranoá (DF) destaca-se pela produção de leite e carne
Retrospectiva 2025: produção de rapadura artesanal no Sítio Titara, no Lago Oeste, no DF
A equipe acompanha o processo de produção da rapadura artesanal em Lago Oeste
Polinização artificial aumenta produtividade do maracujá no Lago Oeste (DF)
Métodos inovadores e participação feminina elevam a produtividade do maracujá
Fercal se destaca na apicultura e é responsável por 10% da produção de mel do DF
A apicultura é considerada uma atividade estratégica por exigir baixo investimento inicial
Balanço da Agropecuária em 2025 aponta recordes na produção e desafios para 2026
Análise do setor agropecuário, desafios financeiros e projeções de produção para o próximo ano
Receita da semana: tiramisù de tamarindo mistura tradição italiana e sabor brasileiro
A sobremesa leva camadas de biscoito champanhe umedecido no café, creme de tamarindo e ganache de chocolate
Modão em Goiás: Anne e João Paulo animam Agro Record especial em Pirenópolis (GO)
Dupla de cantores locais fala sobre a tradição musical da cidade e suas raízes familiares
Aprenda a fazer um tradicional doce de leite: menos açúcar e mais sabor diretamente da roça
Aprenda a fazer doce de leite com Uira Ayer, proprietário da Fazenda Vagafogo
Santuário de vida silvestre e a riqueza da produção agrícola e pecuária de Pirenópolis (GO)
Fazenda Vagafogo alia laticínios de qualidade com experiências únicas na natureza
CNA empossa nova diretoria: João Martins é reeleito presidente da CNA até 2029
Nova diretoria da CNA aposta no setor agropecuário para impulsionar economia
Chef ensina polpetone recheado com queijo em receita prática e saborosa
O chef Marcelo Lopes destaca a simplicidade e adaptabilidade da receita para quem deseja replicá-la em casa
Setor de frutas ganha selo para valorizar práticas sustentáveis e fortalecer exportações
A iniciativa visa formalizar ações que já são parte do cotidiano dos fruticultores, promovendo a sustentabilidade