Açúcar registra forte recuperação de preços apesar do avanço na produção

Os preços do açúcar cristal tiveram expressiva alta na última semana, mesmo diante do aumento significativo da produção no Centro-Sul.

Segundo levantamentos do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o indicador Cepea/Esalq para o açúcar cristal, negociado no mercado spot de São Paulo, subiu 2,75% em relação à semana anterior e alcançou R$ 120,45 por saca de 50 quilos — o maior patamar em quase um mês.

A valorização é atribuída à menor disponibilidade do produto no mercado spot, uma vez que boa parte da oferta tem sido destinada ao cumprimento de contratos internos e de exportação. Esse cenário de menor liquidez sustentou a alta nas cotações, mesmo com usinas operando em ritmo acelerado.

De acordo com a Unica (União da Indústria de Cana-de-Açúcar), as usinas paulistas produziram 2,521 milhões de toneladas de açúcar na segunda quinzena de agosto, volume 21,32% superior ao registrado no mesmo período de 2024. Pesquisadores do Cepea destacam ainda que a estiagem prolongada favoreceu uma colheita ininterrupta da cana, garantindo o incremento na produção.

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