Masp recebe campanha para incentivar o consumo consciente de sal

O Programa de Alimentação e Nutrição Paulistana da Secretaria Municipal da Saúde realiza hoje (23) a campanha “Menos Sal, mais Saúde”. O evento será realizado no vão livre do Masp das 10h às 17h. A campanha também vai acontecer em 56 UBS e 10 hospitais municipais.

Na ocasião, profissionais de saúde farão aferição da pressão arterial, distribuirão material educativo e darão orientação à população para a redução do consumo de sal. O objetivo é alertar as pessoas sobre os problemas que o uso abusivo do sal pode causar à saúde.

Hipertensão atinge mais mulheres do que homens no Brasil

O excesso de sal está diretamente associado à hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, problemas renais e alguns tipos de câncer. A hipertensão, por exemplo, afeta 32% da população e aumenta a incidência das doenças cardiovasculares — consideradas a principal causa de morte no Brasil.

Segundo estimativas da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), os brasileiros consomem, em média, 12 gramas de sal por dia, mais que o dobro do recomendado pela OMS (Organização Mundial da Saúde), que é de até cinco gramas diárias (o equivalente a uma colher de chá).

Dicas para a redução da ingestão de sal

— Cozinhe com menos sal

— Retire o saleiro da mesa

— Coma alimentos e temperos processados com moderação (queijos amarelos, enlatados, sopas de pacote, macarrão instantâneo, linguiça, salsicha e mortadela)

— Use ervas e especiarias como substitutas do sal e temperos prontos (caldos em pó e tabletes)

Como utilizar os temperos naturais para deixar suas receitas mais gostosas?

— Cebola e alho: crus ou refogados, combinam com todos os pratos do dia a dia

— Salsinha e cebolinha: básicos, ficam bons com a maioria dos pratos e podem ser combinados com outros temperos

— Manjericão combina com tomate, molhos, verduras, tortas e saladas;

- Alecrim vai bem com sopas, carnes, peixes, aves, batatas, couve-flor e pães

— Coentro combina com peixes e abacate

— Louro é para feijões, sopas de legumes, carnes e molhos a base de tomate