Comer pizza pode reduzir dores da artrite reumatoide, sugere estudo

Ingredientes como o queijo muçarela e o azeite de oliva se mostraram benéficos, de acordo com o artigo

14/08/2023 - 16h26 (Atualizado em 29/03/2024 - 08h27)

Um estudo conduzido por pesquisadores italianos associa o consumo de pizza à diminuição dos sintomas da artrite reumatoide, uma doença autoimune que causa dores severas nas articulações.

Em um artigo publicado na revista científica Nutrients, os autores analisaram como a pizza e seus ingredientes podem afetar a gravidade da artrite reumatoide. Eles acompanharam 365 pessoas na Itália, onde a pizza é um prato extremamente popular.

O grupo de pesquisadores usou métricas especiais para entender o papel até mesmo dos ingredientes que compõem a pizza, como a farinha de trigo, o queijo e o azeite de oliva.

Eles descobriram que as pessoas que comiam metade de uma pizza ou mais a cada semana tiveram uma melhora significativa na gravidade da artrite reumatoide — cerca de 70% a 80% menos dor e problemas nas articulações.

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Especificamente, o queijo muçarela e o azeite de oliva mostraram ser especialmente úteis para pessoas com artrite mais grave.

No entanto, eles disseram que mais pesquisas são necessárias para ter certeza de que a pizza e esses alimentos realmente podem ajudar a controlar a doença.

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"A pizza é uma candidata natural quando se procura uma comida facilmente acessível, saborosa e econômica em todo o mundo. As particularidades do consumo de pizza na Itália favorecem ainda mais os pacientes com AR [artrite reumatoide], por duas razões adicionais: primeiro, na Itália a pizza é geralmente considerada como uma refeição única e independente, e normalmente não são servidas variantes de tamanho pequeno, médio ou grande da pizza. Os pacientes com AR podem comprar uma pizza e, dessa forma, resolver facilmente questões de preparo de almoço ou jantar; segundo, apesar de seus ingredientes de alta qualidade, 96% das pizzas para viagem ou de restaurantes italianos custam atualmente entre 5 e 10 euros; comer uma pizza uma vez por semana é, portanto, amplamente acessível, especialmente quando comparada a outros alimentos, como peixes oleosos, nozes e sementes ou suplementos alimentares, como ácidos graxos ômega-3, que são normalmente sugeridos para integrar a dieta de pacientes com AR", justificaram os autores.

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Os pesquisadores salientam, porém, que o estudo tem limitações, uma vez que não pôde estabelecer relação de causa e efeito. Também foi baseado em dados dietéticos autorrelatados, que podem estar sujeitos a um viés de memória.

O trabalho se limitou à Itália, e os resultados podem não ser extrapolados para outras populações, além de não ter sido investigado os mecanismos potenciais subjacentes às associações observadas nem os efeitos de outros fatores dietéticos que podem influenciar a atividade da artrite reumatoide.

O que é a artrite reumatoide

A artrite reumatoide é uma doença crônica que afeta principalmente as articulações do corpo.

Ela acontece quando o sistema de defesa do corpo começa a atacar as próprias articulações, causando inflamação e danos. Isso pode fazer com que as articulações nas mãos e pulsos, por exemplo, fiquem inchadas e doloridas de maneira parecida dos dois lados do corpo.

Essa inflamação contínua pode levar à destruição das articulações ao longo do tempo, causando problemas também em outras partes do corpo.

O diagnóstico da artrite reumatoide é feito por médicos usando diferentes informações, como os sintomas que a pessoa está sentindo, exames de sangue e imagens das articulações.

O tratamento envolve o uso de medicamentos que ajudam a controlar a inflamação e os sintomas, além de exercícios físicos e, em alguns casos, cirurgia para reparar as articulações danificadas.

O objetivo do tratamento é reduzir a dor, a inflamação e prevenir mais danos nas articulações.

É importante que as pessoas com artrite reumatoide recebam cuidados médicos regulares para controlar a doença e melhorar sua qualidade de vida.

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"Esse é um hormônio andrógeno, que provoca alterações metabólicas", justifica o especialista

Pupo explica que, devido às alterações em relação à testosterona, é possível perceber mudanças no perfil de colesterol e um aumento no acúmulo de gordura na região abdominal. Tais fatores aumentam o risco de a mulher apresentar doenças cardiovasculares, assemelhando-se ao dos homens. Com a idade, o metabolismo passa a desacelerar, gastando cada vez menos calorias. Somam-se a isso a atrofia muscular e a perda de massa magra, que tendem a mudar com o passar dos anos. A diminuição dos hormônios femininos também influencia na perda de massa óssea, predispondo ao surgimento de osteoporose

Perder peso de maneira rápida, consistente e segura é um desafio. Em um Brasil com mais de 6,7 milhões de obesos, cada vez mais pessoas recorrem a métodos perigosos e sem supervisão para emagrecer. O jornal britânico The Mirror elencou sete dicas do NHS (Serviço de Saúde Nacional do Reino Unido) para eliminar quilos sem pôr a saúde em risco. Veja a seguir quais são elas:

A nutricionista Letícia Mendes afirma que, nesse período, são recomendadas dietas anti-inflamatórias e antioxidantes, como a dieta mediterrânea, com legumes, castanhas e gorduras boas. Isso reduz os riscos de doenças cardiovasculares e inflamação corporal e melhora o sistema imune e o desempenho sexual

Pupo explica que o consumo de frutas e verduras, como a couve-flor, berinjela e frutas cítricas, promove ação antioxidante no corpo. Letícia diz, complementando, que é importante haver o consumo de proteínas, com carnes magras e brancas, como frango e peixes, tal qual o consumo de ovos, que facilitam a digestão e auxiliam na prevenção da perda de musculatura

É recomendado, também, o consumo de carboidratos, como batata, quinoa e mandioquinha, que se fazem essenciais na formação dos sistemas de colágeno e formação de neurotransmissores do bem-estar, como a serotonina,
reduzindo os sintomas de ansiedade, depressão e distúrbios do sono. Já as gorduras boas, como abacate, azeite de oliva e castanhas, melhoram o sistema endócrino, responsável pela produção de hormônios

A nutricionista diz que, entre os alimentos que devem ser evitados, estão o açúcar, farináceos e bebidas alcoólicas. Tais ingredientes promovem o estresse oxidativo, ajudando no envelhecimento do organismo, e degradam as células, que já estão afetadas pela deficiência hormonal. O consumo desses alimentos pode piorar alguns sintomas, como os "fogachos", trazer um sono de má qualidade e aumentar a ansiedade e irritabilidade

Pupo acrescenta que é importante ter um consumo moderado de cafeína, pois a substância promove a perda de cálcio dos ossos

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