Mercado do boi gordo ganha mais eficiência e garante estabilidade nos preços em 2025
Variação de valores durante o ano ficou na casa dos 53%, menos da metade do registrado em 2023 e 2024
Agronegócios|Do R7
O mercado do boi gordo conseguiu atingir um patamar mais equilibrado nos preços durante 2025. Segundo dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Universidade de São Paulo), a variação da proteína neste ano, ou seja, o quanto os preços sobem ou caem no período, ficou na casa dos 53%, valor que representa menos da metade registrada nos anos de 2023 e 2024.
Nas análises dos pesquisadores, o atual cenário sugere um ganho de eficiência na coordenação da cadeia, além de um setor produtivo capaz de manter a oferta de animais mais constante, ainda que isso não signifique necessariamente uma distribuição equilibrada dos resultados.
Ainda no estudo, fatores como escalas continuamente preenchidas, linhas de abate ativas e abastecimentos internos e externos sem sobressalto são destacados como os responsáveis por preços menos voláteis ao longo do ano.
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