Pesquisadores analisam frutos de butiá para conservação e uso sustentável
Análises em laboratório avaliam rendimento de polpa, sementes e propriedades químicas dos frutos
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Pesquisadores do Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária, vinculado à Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação, avançam na análise de frutos de diferentes espécies de butiazeiro no Rio Grande do Sul.
Após três meses de trabalho em campo e laboratório, o estudo entra agora em uma fase voltada à avaliação do potencial produtivo e à conservação desses recursos nativos.
A etapa inicial envolveu a coleta de frutos em diversas regiões do estado, seguida do processamento no Laboratório de Tecnologia de Sementes, em Porto Alegre.
No local, os frutos passam por pesagem, medição e despolpa, permitindo a análise do rendimento e da qualidade da polpa.
“A partir das sementes obtidas de cada planta previamente identificada e georreferenciada no campo, e posteriormente caracterizada no Laboratório de Tecnologia de Sementes (DDPA/SEAPI), busca-se aprimorar os métodos para acelerar a germinação, visando à produção de mudas”, disse Gilson Schlindwein, pesquisador do DDPA.
A próxima etapa do estudo envolve análises químicas dos frutos, conduzidas pelo Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Os testes vão avaliar parâmetros como doçura, acidez, pH, além da presença de compostos funcionais, como antioxidantes e vitaminas.
O projeto, com duração prevista de três anos, integra ações de conservação e valorização econômica do butiazeiro no estado.
A iniciativa busca demonstrar o potencial das espécies nativas não apenas do ponto de vista ambiental, mas também como alternativa para geração de renda e desenvolvimento sustentável em áreas rurais.
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