Pequi contribui na prevenção de doenças renais e redução do colesterol, aponta pesquisa
Fruto típico do Cerrado é rico em antioxidantes, betacaroteno e vitaminas E e K
Zapping|Do R7
Uma pesquisa aponta que o pequi oferece diversos benefícios à saúde, como a prevenção de doenças renais e a redução do colesterol. Rico em antioxidantes e betacaroteno, o fruto também contém vitaminas E e K, que potencializam sua ação contra os radicais livres.
Segundo a nutricionista Vivian Serra, tanto a conserva quanto o cozimento do pequi preservam seus nutrientes quando preparados em fogo brando. Em contrapartida, temperaturas elevadas podem comprometer suas propriedades benéficas.
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