Dietas restritivas podem prejudicar saúde e dar resultados indesejados

Verão, praia, piscina...As dietas que prometem secar voltam a ficar em alta. Nessa época, muitas pessoas decidem brigar com a balança e entram em uma rotina para perder peso mais rápido. Entre as dietas mais populares estão eliminar o glúten e lactose da dieta. Porém, a restrição dos alimentos, sem necessidade, pode prejudicar a saúde.

De acordo com a nutricionista Adriana Piva, do Hospital São Luiz Jabaquara, essas dietas devem ser iniciadas após um diagnóstico médico e prescritas por um profissional especializado para a pessoa não ter deficiência de vitaminas, macro e micronutrientes.

— Tomamos como exemplo aquela pessoa que exclui alimentos com lactose e que futuramente poderá ter deficiência de cálcio e má absorção de vitamina D. Por isso, há a necessidade de acompanhamento nutricional, em que é realizada a suplementação vitamínica, evitando as deficiências e as doenças ocasionadas pela falta de ingestão destes micronutrientes.

Em alguns casos, a restrição de alimentos é indicada, como acontece com os pacientes intolerantes a alimentos específicos. A intolerância à lactose, por exemplo, é a incapacidade de digerir um tipo de açúcar encontrado no leite e em outros produtos lácteos. Isso acontece devido à falta da enzima lactase, que realiza a sua digestão.

Dieta restritiva é ilusão e faz a pessoa engordar tudo de volta

A mesma coisa acontece com o glúten, que deve ser evitado por portadores de doença celíaca, quando o próprio sistema imunológico do corpo reage à ingestão da substância.

Os demais tipos de intolerância não exigem nenhum outro tipo de corte de consumo. Adriana explica, no entanto, que as dietas devem ser orientadas pela pirâmide alimentar, respeitando as proporções certas e o peso e a estatura de cada paciente.

Tomados esses cuidados, qualquer um pode ficar tranquilo com a saúde, desde que consulte profissionais com frequência e esteja em dia com exames médicos.