Flores comestíveis combatem os radicais livres
Para comer, elas precisam ser cultivadas sem agrotóxicos ou tratamentos químicos
Saúde|Do R7
Você já experimentou comer flores? Então prove. Elas contem flavonoides, substâncias antioxidantes que combatem os radicais livres responsáveis pelo desenvolvimento de alguns tipos de câncer e de doenças cardiovasculares. Além do que combatem o envelhecimento.
Mas, atenção! Nem toda flor é indicada para a alimentação. Elas precisam ser comestíveis, cultivadas sem agrotóxicos ou tratamentos químicos. Floretes de brócolis, de couve flor e alcachofra se constituem uma boa opção por serem ricas em vitaminas e minerais.
Algumas flores ornamentais, como a da abóbora, a da abobrinha, nastúrcio, rosa, begônia, amor-perfeito, violeta, entre outras, são também comestíveis. Todas são bem lights.
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Cada 100 gramas de pétalas de flores comestíveis tem em média 40 calorias. As flores comestíveis incrementam diversos tipos de pratos. Podem ser usadas no preparo de cremes, mousses, recheios de empanadas, bolos e saladas.