Cozidão de carne e legumes feito em um fogão especial
Seu Armando compartilha sua paixão pela culinária e o sucesso da Fazenda Vale Verde em Sobradinho (DF)
Agro Record|Do R7
Na Fazenda Vale Verde, localizada em Sobradinho (DF), Seu Armando, proprietário e cozinheiro, acolheu mais de 12 mil visitantes nos últimos três anos. Apaixonado pela culinária, ele conta que não é um chefe de cozinha,mas que se o instinto, o paladar, o gosto, o cheiro.
O restaurante da fazenda foi construído em torno de um bambu de 50 anos, oferecendo sombra e beleza ao local. Armando apresenta um cozido especial, o "Cozidão do Bambu", feito com diversas carnes e temperos naturais. Ele destaca o fogão a lenha, semelhante ao "tacho" mineiro, que preserva o sabor e espanta insetos. A experiência culinária na fazenda é um encontro com sabores autênticos e histórias fascinantes.
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