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'Lamen Mineiro': chef de cozinha cria prato com inspiração japonesa usando ingredientes regionais

Restaurante no bairro Nazaré cria versão mineira do prato japonês, viralizando nas redes sociais

Balanço Geral MG|Do R7

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Uma receita de lámen com ingredientes mineiros originou-se no bairro Nazaré em Belo Horizonte.

O prato ganhou popularidade nas redes sociais com vídeos que ultrapassaram 1 milhão de visualizações. O chef Paulo e sua esposa Lília desenvolveram a receita após uma experiência frustrante ao tentar pedir o prato japonês por delivery.

"Quer saber, eu vou fazer esse trem para nós", disse Paulo, que adaptou o macarrão e o caldo à moda mineira.

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