Médico aposentado cultiva café artesanal e preserva tradições familiares
Produção manual resgata legado dos imigrantes e destaca a qualidade do produto
Agro Record Pará|Do R7
Um médico aposentado encontrou no cultivo artesanal de café uma conexão com suas raízes e memórias de infância.
Filho de imigrantes espanhóis, ele dedica-se ao plantio de variedades em sua chácara, onde realiza todo o processo de produção, da colheita à torrefação, de modo manual e preservando a tradição familiar.
Sua história evidencia o legado dos imigrantes na cultura cafeeira brasileira e a satisfação de produzir um café de qualidade, apreciado em cada xícara.