Horta sustentável se adapta às mudanças climáticas

Alface, rúcula, almeirão, batata e cheiro-verde... Na fazenda da família de Marcos Guedes, em Mogi Mirim, São Paulo, a horta é sustentável. Não são utilizados aditivos químicos, e eles fazem uso de energia solar, aproveitam resíduos para alimentação animal e ainda reutilizam a água da chuva.

Eles fornecem hortaliças processadas para a Sodexo, líder global em alimentação sustentável e serviços de facilities. Essa parceria reforça o propósito de que não se oferece apenas uma refeição de qualidade, mas também ideias sustentáveis em toda a cadeia produtiva.

A adoção de tecnologias e práticas inovadoras garante hortaliças mais frescas. Além disso, houve uma redução de 10% nos custos com energia elétrica após a implementação da energia solar. As cascas de batatas são doadas para outros produtores da região, que as utilizam como alimentação animal, entre outras iniciativas sustentáveis.

Marcos também adotou o sistema de aquaponia, que combina o cultivo de hortaliças com a criação de peixes. A água do reservatório onde os peixes são criados é utilizada na irrigação, promovendo um ambiente rico em nutrientes e eliminando a necessidade de agrotóxicos.

A fazenda e a indústria de processamento, localizada em Mogi Guaçu, São Paulo, empregam 22 famílias. “Estamos agregando valor e expandindo o legado que meu avô começou”, diz Marcos.

Marcos cuida da fábrica e dos processos de pós-colheita, higienização e processamento, enquanto seu pai e sua irmã são responsáveis pelo cultivo no campo. Essa organização não só assegura a qualidade dos produtos, como também preserva e fortalece a tradição da agricultura familiar, um pilar fundamental para o desenvolvimento econômico e social das comunidades rurais.

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