Vinhas centenárias geram vinhos de identidade em um lugar singular na Itália
Uma família preserva variedades tradicionais e revela a força do tempo na elaboração de grandes vinhos
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Produzido pela Ri7a - a Inteligência Artificial do R7
Nas colinas do Friuli, nordeste da Itália, uma das paisagens vitícolas mais singulares do país, tradição e conhecimento agrícola caminham juntos.
A vinícola Zorzettig, empresa familiar fundada em 1874, preserva a identidade de seus vinhos a partir de um patrimônio precioso: as vinhas velhas.
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Localizada no coração dos Colli Orientali del Friuli, na região de Cividale, a propriedade cultiva parcelas antigas que chegam a 100 anos de idade. Entre elas está o Friulano Mio Torzeckis 2024, produzido a partir de vinhedos históricos da zona de Prafotto.
“Nosso Friulano é produzido por todas as vinhas velhas das nossas propriedades, vinhas que chegam até 100 anos, posicionadas na zona de Prafotto”, disse Mauro Donadonibus.
Para ele, a idade das plantas representa mais do que um dado histórico: é parte da identidade do vinho.
A relação com o território também aparece no Pinot Bianco, variedade que Mauro destacou como seu vinho preferido. Produzido a partir de vinhedos antigos próximos à sede da empresa, com plantas que superam 40 anos, o vinho expressa equilíbrio, delicadeza e longevidade.
“O Pinot Bianco é o vinho que é mais elegante, tem um belíssimo buquê floral. É um vinho de grande elegância, com uma belíssima acidez e muito versátil”.
É mais uma história em que o tempo passa a ser um grande aliado na elaboração de vinhos com personalidade e identidade.
*A jornalista Fabi Gennarini viajou a convite da Italian Trade Agency*
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