Estúdio News aborda os principais sintomas e riscos de alergias alimentares
Programa vai ao ar neste sábado (24), às 22h15, na tela da RECORD NEWS
Estúdio News|Do R7
A alergia alimentar é um problema de saúde que afeta crianças e adultos e pode provocar desde sintomas leves até reações potencialmente fatais. Embora o tema esteja cada vez mais presente nas discussões sobre alimentação e saúde, ainda existem muitas dúvidas, especialmente sobre a diferença entre alergia e intolerância alimentar. Este tema ganha espaço no Estúdio News deste sábado (24), a partir das 22h15, na RECORD NEWS.
O alergologista do Hospital Moriah, Ricardo Martins, explica que a alergia alimentar ocorre quando o sistema imunológico reage de forma inadequada a determinadas proteínas presentes nos alimentos. Diferentemente da intolerância alimentar, que está relacionada principalmente à dificuldade de digestão de certos componentes, a alergia envolve mecanismos imunológicos capazes de desencadear reações sistêmicas.
“A alergia pode provocar desde sintomas gastrointestinais até a anafilaxia, que é a forma mais grave da doença”, afirma o especialista.
A predisposição genética tem papel importante no desenvolvimento da condição. Pessoas com histórico familiar de alergias apresentam maior risco, embora o problema possa surgir em qualquer fase da vida. Os casos, no entanto, são mais frequentes na infância.
De acordo com a nutricionista Raquel Bicudo, especialista em alergia alimentar, o aumento dos casos está relacionado não apenas ao avanço dos métodos diagnósticos, mas também às mudanças no estilo de vida e nos hábitos alimentares da população.
“Existe uma combinação de fatores genéticos, ambientais e dietéticos. O consumo crescente de alimentos ultraprocessados e as mudanças no padrão alimentar moderno contribuem para o aumento das alergias observado nas últimas décadas”, explica.
Os alimentos mais frequentemente associados às reações alérgicas são leite, ovo, soja, trigo, peixes, frutos do mar e oleaginosas, como castanhas, nozes e avelãs.
Um dos principais desafios é diferenciar a alergia alimentar da intolerância. Enquanto a alergia envolve o sistema imunológico, a intolerância está relacionada a dificuldades metabólicas ou digestivas.
“Os sintomas podem ser semelhantes, por isso é fundamental obter um diagnóstico preciso para que o tratamento seja adequado”, destaca Raquel.
As reações alérgicas costumam surgir rapidamente após a ingestão do alimento.
“Na maioria dos casos, os sintomas aparecem em segundos ou minutos, podendo ocorrer em até duas horas após o consumo”, observa Ricardo.
Nos últimos anos, a imunoterapia oral tem se consolidado como uma das principais evoluções no tratamento das alergias alimentares. A técnica consiste na exposição controlada e gradual ao alimento responsável pela reação, sempre sob supervisão médica especializada.
“A alergia alimentar não é frescura. Trata-se de uma condição séria que pode colocar vidas em risco”, alerta Raquel.
O Estúdio News vai ao ar aos sábados, às 22h15. A RECORD NEWS pode ser sintonizada pelos canais 586 (Vivo TV), 14 (Oi TV), 578 (Claro), 419 (Sky) e 2038 (Samsung TV Plus), além do canal 42.1 em São Paulo e de outros canais da TV aberta em todo o Brasil.
