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Empreendedor fatura mais de R$ 20 milhões por ano com bolos caseiros

Em 15 anos, 'Homem dos Bolos' viu seu negócio saltar da venda de 15 para 4.000 produtos diariamente

Minha historia|Do R7

Rede de Flávio produz 100 mil bolos mensalmente
Rede de Flávio produz 100 mil bolos mensalmente Rede de Flávio produz 100 mil bolos mensalmente

Apaixonado pelo universo da panificação desde a infância, o empreendedor Flávio Cavalcante transformou o interesse de criança em negócio e hoje fatura mais de R$ 20 milhões ao ano.

A trajetória do "Homem dos Bolos" começa em 2007, quando ele deixa a Paraíba ao lado da mulher e da filha e desembarca em Brasília (DF), onde decidiu abrir a sua primeira loja de bolos caseiros.

“Fomos pioneiros no segmento, começamos a levar os bolos na tradicional feira de Sobradinho, no Distrito Federal, onde vendíamos entre 10 e 15 bolos por dia”, relata Cavalcante.

Passados 15 anos, a produção disparou para cerca de 4.000 bolos produzidos diariamente, alcançando uma oferta mensal de, aproximadamente, 100 mil unidades, feitos de forma artesanal, em mais de 40 sabores.

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“O sucesso do negócio tem a ver com o poder que um bolo simples, caseiro e feito na hora, tem de nos remeter a uma memória afetiva”, conta o proprietário da rede Bolos do Flávio.

Atualmente, a rede mantém a administração familiar e conta com cerca de 70 funcionários e três fábricas. Sucesso em Brasília, Cavalcante já inaugurou duas unidades no estado de São Paulo. Ele conta ter o plano de expandir ainda mais o negócio, mas descarta o modelo de franquia.

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Bolos do Flávio já conta com cerca de 70 funcionários e três fábricas
Bolos do Flávio já conta com cerca de 70 funcionários e três fábricas Bolos do Flávio já conta com cerca de 70 funcionários e três fábricas

“Tenho planos de abrir mais lojas minhas. Me procuram muito para franquia, mas ainda não penso nisso. Por ser um produto artesanal e por amar acompanhar a produção e verificar a qualidade dos bolos ainda não senti paz em virar franquia”, afirma o "Homem dos Bolos".

Cavalcante entrega que o principal sucesso da rede é o bolo de mandioca com catupiry e goiabada, feito sem adição de trigo. Já entre os mais solicitados pelos clientes está o tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. A rede ainda trabalha com opções sem glúten e sem lactose.

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