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Presunto passa a ter novas regras de produção; saiba o que muda

Segundo o Ministério da Agricultura, a padronização serve para manter a qualidade dos embutidos; o percentual mínimo passará de 14% para 16%

DF no Ar|Do R7

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Entraram em vigor nesta terça-feira (2) as novas regras de qualidade do presunto no país estabelecidas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária. O regulamento se aplica aos diferentes tipos de presunto cozido produzidos, incluindo os alimentos à base de aves. De acordo com o ministério, as novas regras buscam ampliar questões como segurança e qualidade. Os estabelecimentos registrados terão o prazo de um ano para se adequarem às condições previstas na portaria.

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