Respeitar o período de defeso é essencial para garantir a preservação dos caranguejos
A iguaria é tradicional do Norte e Nordeste, mas sua captura precisa ser controlada, para evitar a sobrepesca
Agro Record Pará|Do R7
O caranguejo é um crustáceo muito valorizado na gastronomia, especialmente nas regiões Norte, Nordeste e algumas áreas do Sudeste do Brasil, onde é utilizado em diversos pratos tradicionais.
Sua exploração é intensa, mas para garantir a preservação da espécie e sua produção a longo prazo, é necessário respeitar o período de defeso. Esse intervalo, determinado por lei, proíbe a captura dos caranguejos durante a época de reprodução, permitindo que se mantenham saudáveis e em quantidade suficiente para as gerações futuras.
O defeso é, portanto, uma medida essencial para a sustentabilidade da pesca e a proteção ambiental.