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Ceará é um dos líderes na produção de castanha de caju no Brasil

Propriedades familiares dedicam-se há gerações à produção artesanal da semente

Zapping|Do R7

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O estado do Ceará se destaca como um destino repleto de história e sabor. A região oferece uma experiência única que combina a sofisticação da culinária internacional com as tradições locais. 


Propriedades familiares dedicam-se há gerações à produção artesanal da castanha de caju. O processo manual envolve desde a colheita cuidadosa até etapas específicas, como banho-maria para facilitar a retirada da amêndoa da casca antes da torrefação final. 

Segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), estados como Rio Grande do Norte e Ceará são líderes nacionais na produção da semente.

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