França vence em casa os ‘jogos olímpicos’ da gastronomia após quatro anos sem título

A França conquistou, após quatro anos de jejum, o Bocuse d'Or, competição criada em 1987 por Paul Bocuse que funciona como os “jogos olímpicos” da gastronomia. O torneio, que aconteceu na cidade francesa de Lyon, contou com jovens chefs de 24 países diferentes em duas provas.

Na primeira etapa, os competidores foram desafiados a preparar uma torta de lombo de veado com foie gras, além de uma receita vegetariana que usasse uma fruta típica do país de origem. Já na segunda prova, os competidores receberam a missão de criar um prato contendo tradições culinárias dos próprios países.

Além do chef francês Paul Marcon, campeão da edição em casa, Dinamarca e Suécia compuseram o pódio com prata e bronze, respectivamente.